samedi 10 décembre 2011

Joyeuses fêtes de fin d'année


Toute l'équipe du domaine de Muzy vous souhaite un joyeux noël et une bonne année 2012.

mercredi 16 novembre 2011

Vinalies

Domaine de Muzy "Vinalies 2011 : Terre Amoureuse 2010 Prix des Vinalies
Le vin se présente sous une belle robe claire et saumonée aux reflets argentés. Le nez est très expressif sur une palette d’arômes gourmands et frais. La bouche est surprenante par sa vivacité en attaque puis par sa douceur sucrée. L’ensemble est acidulé et très jeune."

Portes Ouvertes Belgique



Comme chaque année, nous allons participer aux portes ouvertes des établissements Hallet (Saint Denis - la Bruyère) le samedi 17 décembre de 10h à 20h et le dimanche 18 décembre de 14h à 20h.

Rencontres Oeno Nancy




Le domaine de Muzy vient à la rencontre des Nancéiens lors des rencontres Oenologiques de l'Echanson. Rendez-vous au stade Marcel Picot (salon Or) vendredi de 18h à 22h et samedi - dimanche de 10h à 19h.

mercredi 2 novembre 2011

suite et fin des vendanges











Nous pouvons maintenant ranger les sécateurs et les sceaux jusqu'à l'année prochaine. Hier matin, par une belle matinée d'automne, nous avons récolté avec émotion nos derniers raisins de Pinot Gris et Chardonnay qui donneront naissance à notre cuvée le Haut de Muzy 2011. Le cru s'annonce prometteur et nous attendons avec impatience de goûter ce doux nectar.







lundi 31 octobre 2011

Touche sucrée

Après vérification de la météo à venir et étant donné les pluies attendues pour le week end prochain, le domaine de Muzy remet en service mercredi ses sécateurs pour récolter les vendanges tardives qui attendent patiemment depuis plusieurs semaines. Affaire à suivre !!!

vendredi 28 octobre 2011

Saveurs 2011



Retrouvez le domaine de Muzy dans le magazine de l'Art de Vivre Gourmand Hors Série : "Saveurs - Le carnet de route 2011"



"Une belle cohérence et une typicité de sol unissent les vignobles des coteaux de la Meuse. Sur cette vallée au sol argilo-calcaire, on a vraiment une bande de vignes (et de mirabelliers) exposés plein sud. Dix vignerons seulement travaillent un cépage auxerrois commun à toute la vallée. Parmi eux, le couple Liénard, qui a fait le pari de la qualité, avec leur Auxerrois 2010."

jeudi 27 octobre 2011

Fête de la Vigne

Le domaine de Muzy participera le dimanche 6 novembre 2011 à la Fête de la Vigne à la salle Polyvalente de Koenigsmacker de 10H à 18H. Ce salon est organisé par l'association "les Amis du Père Scheil" en collaboration avec Thierry Corona, Président de l'Association des Sommeliers d'Europe.

lundi 17 octobre 2011

Venez nous rencontrer



Nous serons présents aux 11ème Rencontres Oenologiques à l'abbaye des Prémontrés à Pont à Mousson.
Vendredi 21 Octobre : 15H00 à 21H00
Samedi 22 Octobre : 10H00 à 20H00
Dimanche 23 Octobre : 10H00 à 17H00

A bientôt

vendredi 7 octobre 2011

Millésime 2011

Avec un petit peu de retard, nous pouvons annoncer la fin des vendanges 2011. Cette année, l'équipe a coupé durant 11 jours sur une période de 2 semaines avec quelques interruptions pour gagner toujours plus en concentration. Les degrés sont à la hauteur de nos espérances et la qualité est au rendez-vous. Certaines cuvées de blancs terminent leurs sucres et commencent à libérer leurs arômes enchanteurs.





Les chardonnays 2011 à la couleur jaune or reflétaient le soleil de septembre.






En ce qui concerne les cuvées de rouge, le dernier décuvage a été effectué hier matin, et l'on peut dire que les vins sont relativement riches en couleur, fruités, avec de belles matières. Le millésime parait donc très intéressant, et nous pourrons vous en dévoiler un peu plus d'ici quelques semaines une fois les fermentations alcooliques terminées.


Etant donné l'arrière saison que nous avons actuellement, nous avons laissé quelques rangs de Chardonnay sur pieds pour notre cuvée le Haut de Muzy. A suivre...

jeudi 29 septembre 2011

Des Toques et des Etoiles 2011



Venez nombreux nous retrouver sur notre stand au marché du terroir lors de la manifestation des Toques et des Etoiles le dimanche 2 octobre 2011 de 10h à 19h au Château de Lunéville.

jeudi 8 septembre 2011

07 août 2010 by closdesvolontaires -->

La dégustation

C'est le titre d'une pièce jouée en Avignon dans le cadre du "off". Dégustation de vin bien sûr. C'était incontournable. Et assez bien vu.




S'inspirant de la "petite philosophie de l'amateur de vin", de Thierry Tahon, Francis Freyburger et Hervé Lang, tout de blanc vêtus et glabres, nous font partager les délices et les affres d'amateurs de vin sur le point de déguster un haut-brion 96 (?). Quelle tension ! On songe à l'angoisse du gardien de but au moment du penalty. "Voyage sensuel et inspiré vers l'essence du désir dont le vin est la métaphore", nous dit-on. Délectable et jubilatoire et très vrai, disons nous. (Ah ! ce silence gêné après la première mise en bouche !). Et ça cite Descartes, Claudel et Kant...

Une conclusion s'impose avec un domaine de muzy (chardonnay de la meuse) qui nous aide à reprendre nos esprits. Bien joué !

http://closdesvolontaires.blog.lemonde.fr/2010/08/

Muzy et repas à la truffe

Dîner de la truffe à l’Abbaye des Prémontrés

La fête de la truffe, (Truffe Ucinatum de Meuse) organisait sa fête annuelle à l’Abbaye des Prémontrés les 21 et 22 novembre 2009.Un marché aux truffes « à la cloche » mené tambour battant par le maître incontesté de la truffe en Lorraine, Jacky Haim, restaurateur de son état dans la Meuse.
Les deux journées se sont terminées en apothéose par un dîner de gala dans l’abbatiale pour 550 personnes. Jacky Haim a une nouvelle fois misé sur le professionnalisme des équipes de Marcotullio Traiteur pour traiter ce dîner.

20 kg de truffes furent utilisées pour réaliser les 7 plats d’exception qui furent servis.Une standing ovation fut faîte aux équipes « salle et cuisine » de Marcotullio Traiteur au moment du dessert, saluant la perfection du dîner mais aussi d’un timing très soutenu puisque les 8 plats furent servis en 2h30.


Le Menu

Apéritif en cuillère
Brouillade aux truffes
Maki truffé perle de wasabi
Chorizo en pince crème de truffes
Saumon fumé mascarpone de truffes
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Soupe de pois verts aux truffes Salpicon de Saint-Jacques
Truffe de foie gras en fleur d’artichaut
Tournedos de saumon truffé au cœur, crème de fèves, espuma truffé
Croustillant de jarret de veau confit aux truffes, caramel de miel, cappucino de pommes de terre aux truffes et cacao amer, poire au jus
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Brie de Meuse aux truffes « à la cuillère »
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Limoncello mousseux aux truffes
Tiramisu truffé et tuile noire
Meringue truffée glacée
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Café et chocolats dégustation
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Vins / Apéritif : Champagne Pommery
Foie gras: Crillon de rhubarbe lorrain
Poisson : Côte de Provence blanc “ L’Instant ” (Vin Bio)
Viande : Pinot Noir Domaine de Muzy (Meuse)
Dessert : La Préceptorie de Centernach, Maury rouge Cuvée Aurélie

Retrouver l'article sur le blog de Marcotullio : http://www.blog-marcotullio.com/?p=884

vendredi 2 septembre 2011

Guide Hachette 2012





Guide Hachette 2012


Domaine de Muzy Gris Terre Amoureuse 2010 *


Ce domaine de 9ha, situé non loin du lac de Madine et de Verdun, est en deuxième année de conversion biologique. Il propose un très joli rosé issu de gamay, de pinot noir et d'auxerrois, qui s'ouvre sur d'avenantes notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche est franche, fraîche, aromatique (fraise, framboise) et équilibrée. Conseillé sur une tartiflette.



L'Auxerrois Les Marpaux Vieilles Vignes 2010 obtient également 1 étoile pour son nez expressif de fruits exotiques, sa souplesse et sa rondeur en bouche.

jeudi 25 août 2011

Août 2011




















Nous pensons commencer les vendanges autour du 10 septembre. Nos contrôles réguliers dans nos parcelles nous promettent un très beau millésime.

Prix des Vinalies 2011 - Oenologues de France

Lors des 29e Vinalies à Epernay le 27 mai 2011, le domaine de Muzy a décroché le Prix des Vinalies pour la cuvée Terre Amoureuse (vin gris) 2010.

jeudi 30 juin 2011

Petit aperçu des nouvelles etiquettes



Voilà un petit aperçu des nouvelles étiquettes du Domaine de Muzy.

mardi 12 avril 2011

Domaine de Muzy est sur facebook

Venez vous rejoindre sur facebook

Vue d'ensemble parcelle de Combres sous les Côtes



Travail du sol





Nous avons terminé d'attacher nos baguettes et nous passons actuellement la charrue dans l'ensemble du vignoble.

Fleurs



Mirabelliers en fleurs




Après une longue période de beau temps, toute la végétation a poussé rapidement. Les bourgeons dans les vignes ont déjà laissé place aux jeunes feuilles. Sans oublier le spectacle magnifique des mirabelliers en fleurs. Le charme des Côtes de Meuse...

mardi 22 mars 2011

Belgique

les 2 et 3 avril 2011, nous serons présents aux portes ouvertes de Printemps chez Hallet Vins à St Denis la Bruyère en Belgique

Marville ouvre ses caves


Les 18 et 19 juin 2011, venez nous rencontrer dans les caves de Marville.

Changement d'étiquettes au domaine de Muzy


Après plusieurs mois de travail et de réflexion, vous pouvez maintenant découvrir nos nouvelles étiquettes.

vendredi 11 février 2011

Salon Terre d'Emotions à Nancy

Venez nous retrouver le 19 et 20 mars 2011 pour le salon Terre d'Emotions qui aura lieu au Parc des Expositions de Nancy. Cette année, la gastronomie et le terroir seront à l'honneur.

13ème Grand Salon Vignerons

Cette année encore, nous serons présents au 13ème Grand Salon Vignerons qui aura lieu les 26 et 27 février 2011 à la salle Paul Goret à Corny-sur-Moselle (proche Metz). Vous pourrez nous rencontrer de 9h à 12h30 et de 14h à 18h ainsi que 34 autres vignerons de la France entière.